Paggawa ng Itlog na Pula – Salted Egg Production

Paggawa ng Itlog na Pula – Salted Egg Production

Ang itlog ng itik ay maaaring gawin balut, penoy o itlog na pula. Ang mga nabanggit ay ilan sa pamamaraan upang lalong mapahaba ang shelf life ng nasabing itlog ng itik. Nakasaad sa ibaba ang processo kung paano gumawa ng itlog na pula.

Ingredients:

Duck egg, clay/nuno sa punso/ant hill, salt, water and fish net.

1. Clean the egg.

2. Crush the salt.

3. Mix equally amount of clay and salt.

4. Gradually apply water until it consistency is like a cake batter.

5. Dipped the egg in the mixture until it is fully covered.

6. Place the egg in a box/ wooden box it should be enclosed in newspaper. Store it for 18 days.

7. After 18 days clean the egg and boil it in low fire.

8. After boiling put the egg in the fishnet.

9. Boil some food coloring and dip the fishnet with egg. Remove the fishnet if the desired color is attained.

picture: aromacookery.com

66 thoughts on “Paggawa ng Itlog na Pula – Salted Egg Production”

  1. ganun lang pala pag gawa ng itlog maalat alvin?? bakit now mo lang cnabi?? hahaha great blog… more “how to’s ” pa alvin.

  4. Same time as boiling ordinary egg around 30 minutes. You could try to get one after 30 minutes and open one kung luto na siya. Over boiling naman kasi might cause breakage on the shell

  6. pwede bng gawin na itlog maalat yung egg ng manok? ilang kilos na asin ang ilalagay sa 10 trays na itlog ng manok?

  8. pwede din naman ang itlog ng manok kaso po ang magiging problem nila is breakage ng itlog mas manipis kasi ang balat ng itlog kesa sa itik. At the same time mas maliit ang pula ng manok kesa itik.

    Yun pag babad naman sa tubig is parehas lang nun sa putik. Yun iba kasi ang gamit is 1 part salt 3 part water. So medyo trial ang error po sa umpisa ang gagawin nila.

  9. thanks for the info. my next question is ilang araw ibabad yung itlog sa tubig na my asin? paano ilagay ang color nya? ilang oras ilaga ang itlog? thank you very much. God bless

  10. pwede po bng makakuha ng number ng supplier ng itlog ng itik kung my alam po kayo. if in case lang meron kayo.thanks ulit

  12. try to contact this people , nakita ko lang ang number nila sa buy and sell

    ————————————-
    I need a sure buyer for duck eggs, it is good for balut production and salted eggs ( itlog na maalat). pick up price 6.20 – 6.40 pesos per egg. Calumpit, Bulacan

    Thanks,

    erik—— 09186259514
    lyn/ayan—– 09282857989

  15. yes it could be used but percentage of breakage is high kung itlog manok gagamitin nila

  16. Sir/madam, ano po ba ng ibang alternatives kung hindi clay ang gagamitin. Scarce ang clay sa amin.

  21. yup sa tubig pwede din ibabad. you will just put salt also dito bago nyo ibabad.

  22. amphh,,nid ba tlga ng 18 days?bwal pu ba rush?

    ♥im juxt asking:)♥

    ♥coz my project nid 2 pass within 14 days:(

    ♥tnx a lot♥

  23. amphh,,nid ba tlga ng 18 days?bwal pu ba rush?

    ♥im juxt asking:)♥

    ♥coz my project nid 2 pass within 14 days:(

    ♥tnx a lot♥

    ♥pnu po pgkulang sa days ?nu mngya2ri??????

  26. meron iba 14 days lang nila nilullubog. you could try it. MAs maiksi yun pagbabad mas madaling masira yun itlog na pula

  31. you could try equal amounts po ng water , salt and lupa… try po muna nila isample sa konting itlog lang muna. para and see if maging maganda ang resulta.

  32. good am po jan sa pinas tanong po ako kc dito ako sa dubai. my negosyo ako. dito. ng daing na bangus ang dami kong customer. dito so. gusto ko pa iba iba ang mga pagkain na negosyo ko ung maalat. now my question is pwd po ba buhangin kc buhangin po kami dito eh..tnx you. tatanawin ko ito ng utang na loob sa inyo..

  33. I am not sure kung pwede ang buhangin, another alternative kasi kung ala putik is tubig lang

  34. sbi ng kakilala ko, d better daw mas mahaba ang time ng lagaan kc mas matagal ang expiration at mas namamatis sya

  35. nag start ako mag negosyong ng salted egg this year lng.. ang problema mag luto ako ng salted egg maraming magagaan bkit kaya may ganun?

  36. nag start ako mag negosyong ng salted egg this year lng.. ang problema mag luto ako ng salted egg maraming magagaan bkit kaya may ganun?

  37. fresh eggs po ba yun nabibili nila?

    Ito po kasi ang sabi sa akin ng dating nag sasalted egg….

    usually kasi yung magagaan eh yung bugok na itlog na napaupuan na at saka ibinenta uli. atsaka mo naman ginawang itlog na pula

  40. magtrial and error po muna sila

    in the post above it is a 50-50 ratio so could start for there.

  43. Sir maraming salamat po sa inpormasyon. gusto ko kasing may pagkaabalahan na gagawin sa bahay pagnaritiro po ako sa taong 2014. sana marami pang matoto at magkaintresado sa web page po ninyo. Mabuhay po kayo……………

  45. sir bka nmn itlog ko ang umalat pag nuno sa punso ginamit ko.. di po ba delikado yun??

    more power po 🙂

  46. GSP CHEMICAL MLA. WLD LIKE 2 OFFER U FUCHSINE POWDER/RED GRANA USE IN COLORING/DYEING RED SALTED EGGS. 4 MORE INFOS TXT 09155667297 OR CALL 7146110

  47. Hi, would like to know how can we get in touch with you. May we have your contact # please. We want to know more about details on how to make the red egg.

    Thank you.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.